Шеф-повар

Приглашаем на постоянную работу шеф-повара!

Обязанности:

  • Осуществление руководства кухней ресторана;
  • Организация регулярного обновления меню;
  • Организация снабжения предприятия сырьем и полуфабрикатами;
  • Организация приготовления и приготовление пищи.

Требования:

  • Обязателен опыт работы в загородных отелях или ресторанах на позиции Шеф-повара;
  • Желателен опыт в организации работы кухни по принципу питания «Шведский стол»;
  • Знания в области приготовления продукции собственного производства: сыровяленые и копченые изделия, сыры, выпечка, настойки и т.д.
  • Знание действующего законодательства в сфере общественного питания;
  • Знание порядка составления меню, организации и технологии приготовления блюд;
  • Знание учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий; норм расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляции блюд;
  • Знание порядка оформления технологических карт;
  • Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Условия:

  • Интересная работа в Центре Отдыха «Три Медведя»;
  • Место работы: Витебская обл., Браславский район, Деревня Устье (оплата топлива/доставка за счет компании);
  • График работы плавающий 5/2 (обсуждается с руководителем индивидуально);
  • Официальное трудоустройство и своевременная оплата труда;
  • Дополнительный социальный пакет;
  • Регулярное обучение и возможности для карьерного роста;
  • Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования.

Контактное лицо: Цыганкова Светлана, тел. (29) 630 70 86, Svetlana.Tsygankova@armtek.by.